В Курганской области наблюдается значительный рост производства сливочного масла. За прошлый год в регионе было произведено 754,6 тонны масла, что на 40,4% больше по сравнению с предыдущим годом, сообщает Свердловскстат.
Ранее курганское масло пользовалось мировой известностью. В начале XX века Курган называли «кухней Лондона», и ходили слухи, что английская королева не начинала завтрак без курганского масла.
Оно имело уникальный вкус и аромат земляники. Масло экспортировалось в Германию, Францию, Данию и Англию. Его поставками занимались 15 иностранных компаний, из которых 13 базировались в Кургане. Масло упаковывали в бочки с клеймом «лебедь» – товарным знаком курганского маслосоюза. Сибирское масло успешно конкурировало с австралийским и канадским и вытесняло датское с мировых рынков, сообщили в мэрии.
С 1908 года в доме №57 по улице Куйбышева в Кургане находился Союз Сибирских маслоделов, который объединял более 1000 маслодельных артелей.
