Помело богато витамином C, а также витаминами группы B, PP, A, пищевыми волокнами, пектином и минералами, например, кальцием, железом, калием и фосфором. Специалист Роскачества Екатерина Хрипко в интервью «Радио 1» отметила, что больше всего клетчатки и пектина в помело находится не в сочных дольках, а во внутренней белой части кожуры.

«Съедайте белую прослойку — там содержится пектин и много клетчатки. Чтобы повысить усвояемость полезных веществ, ешьте помело в комбинации с другой едой — например, со шпинатом, брокколи, семечками, авокадо, орехами», — посоветовала специалист.

Она рекомендовала употреблять фрукт в свежем виде и не нарезать его слишком мелко. Так можно предотвратить окисление и потерю ценных веществ.

Лучше отдавать предпочтение цельному фрукту, а не соку, так как последний может вызвать резкие колебания уровня сахара в крови. Относительно нормы потребления, рекомендуется не превышать один плод в день, подытожила Хрипко.

Ранее диетолог Кованова посоветовала диабетикам выбирать хлеб из нутовой и гречневой муки.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.