Стоит подать «Рябу» на стол — и привычные салаты сразу отходят на второй план. Сочетание простых продуктов даёт насыщенный, домашний вкус, который нравится почти всем.

Такой вариант часто готовят на праздники, но и для обычного ужина он подходит идеально.

Продукты

Картофель — 2 шт., грибы — 400 г, лук — 1 шт., куриная грудка — 1 шт., яйца — 2 шт., сыр — 100 г, маринованные корнишоны — 4–6 шт., майонез — 100 г, соль — по вкусу.

Приготовление

Картофель отваривают в мундире, остужают, очищают и натирают на крупной терке. Яйца варят вкрутую, остужают и также натирают. Куриную грудку отваривают до готовности и мелко нарезают. Грибы обжаривают с луком до румяности, затем перекладывают в дуршлаг, чтобы убрать лишнее масло. Корнишоны нарезают мелкими кубиками.

Салат собирают слоями: сначала картофель, слегка смазывают майонезом, затем грибы с луком, снова немного майонеза, далее куриная грудка, затем слой корнишонов для лёгкой кислинки, сверху выкладывают яйца и смазывают майонезом. Завершают все тертым сыром.

Ранее мы делились рецептом минтая под овощным одеялом. Бюджетная рыба, а получается как в ресторане.