▌ Блины на пиве

Эти необычные блины обладают лёгкой структурой и приятным вкусом, благодаря пиву. Их обязательно стоит попробовать!

▌ Ингредиенты:

— Мука пшеничная — 300 г

— Светлое пиво — 500 мл

— Яйцо куриное — 3 штуки

— Сметана жирная — 2 столовые ложки

— Сахарный песок — 1 столовая ложка

— Мелкая поваренная соль — 1 чайная ложка

— Масло растительное рафинированное для обжаривания

▌ Процесс приготовления:

Разделяем белки и желтки. Желтки перетираем с сахаром, добавляем сметану и пол-литра пива, размешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку, доливая вторую половину пива тонкой струйкой. Взбиваем белок отдельно до устойчивых пиков, солим и аккуратно вводим в основную смесь, осторожно перемешивая до равномерности массы. Обжариваем на хорошо прогретой сковороде, смазывая поверхность маслом при необходимости.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯

▌ Веганские блины на минералке, без яиц и молочных продуктов

Существует мнение, что невозможно испечь хорошие блины без традиционных ингредиентов вроде яиц и молока. Но это вовсе не так! Эти веганские блины подойдут даже тем, кто соблюдает строгий пост.

▌ Компоненты:

— Пшеничная мука высшего сорта — 2 стакана

— Минералка газированная — 2,5 стакана

— Немного соли мелкого помола — 1 чайная ложка

— Песочный сахар — 2 столовые ложки

— Рафинированное подсолнечное масло для жарки

▌ Технология приготовления:

Сначала соединяем сухие компоненты, потом заливаем минералку. Для лучшего результата слегка подогреваем её заранее. Тщательно перемешиваем массу венчиком либо погружным блендером до гладкости теста. Готовое тесто отправляем на горячую сковороду, предварительно добавив немного масла. Выпекаем до золотистого цвета, переворачивая на другую сторону. Готовые изделия отлично сочетаются с джемом или вареньем.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯

▌ Литовские картофельные блины

Этот оригинальный рецепт пришел к нам из Литвы и широко распространён также в Латвии. Отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом.

▌ Необходимые продукты:

— Сырой картофель среднего размера — 1 кг

— Репчатая луковица крупная — 1 штука

— Оливковое масло холодного отжима — 4 столовых ложки

— Молочная продукция — свежее пастеризованное молоко — 2 столовые ложки

— Просеянная пшеничная мука — 1 столовая ложка

— Свежемолотый чёрный перец — небольшая щепотка

— Щепотка мелкой морской соли

▌ Способ приготовления:

Отваренный картофель очищаем и вместе с луком измельчаем в кухонном комбайне или блендере до состояния пюре. Отжимаем лишнюю влагу. Затем добавляем остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Формируем небольшие лепешки, выкладываем на раскалённую сковороду с оливковым маслом и обжариваем до появления аппетитной корочки. После обжарки рекомендуется выложить готовые блины на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Приятного аппетита!

Фото ИИ